Hoan Hỉ Đoàn

Phạm: Mahotikà. Dịch âm: Ma hô đồ ca. Cũng gọi Hoan Hỉ hoàn. Thực phẩm làm bằng váng sữa, bột mì, mật, gừng, v.v... được se lại thành viên tròn (đoàn, hoàn). Là một trong các món ăn của người Ấn Độ rất được ưa chuộng và cũng được nói đến rất nhiều trong các kinh luận của Phật giáo. Cứ theo kinh Đại Bát Niết Bàn quyển 39 (bản Bắc), thì Hoan Hỉ Đoàn được làm bằng váng sữa, bột mì, mật, gừng, hạt tiêu, lá lốt, quả nho, quả đào, quả lựu, v.v...Luận Đại trí độ quyển 39 nói, Hoan Hỉ Đoàn được làm bằng trăm thứ cỏ thuốc và quả thuốc. Còn Đại Nhật Kinh Sớ quyển 7 thì nói, Hoan Hỉ Đoàn phải dùng váng sữa chưng với bột gạo và 3 thứ thuốc có vị cay. Trong Mật giáo, Hoan Hỉ Đoàn được dùng làm phẩm vật cúng dường chư tôn trong Mạn Đồ La, cũng là vật cúng của Hoan Hỉ Thiên, hoặc là vật cầm ở tay của Hoan Hỉ Thiên. Cứ theo Đại Thánh Hoan Hỉ song thân Đại Tự Tại Thiên Tì na dạ ca vương qui y Niệm Tụng cúng dường pháp, thì khi cúng dường Đại Tự Tại Thiên Tì na dạ ca vương, phải làm một cái đàn (nền) tròn nhỏ, rồi đặt các thức ăn, thức uống, rượu thuốc, hạt cải, Hoan Hỉ Đoàn, v.v... trên đàn mà đón mời. Trong đó, 3 thứ: Hoan Hỉ Đoàn, hạt cải và rượu tượng trưng cho 3 Độc Tham, sân và si, dùng để cúng dường Song thân Tì na dạ ca, tức là biểu thị nghĩa chuyển hóa 3 độc thành thanh tịnh. [X. kinh Phật Bản Hạnh tập Q. 59.; dụ Ngũ bách Hoan Hỉ hoàn trong kinh Bách dụ Q. 3.; luận Đại trí độ Q. 17.].